Rượu Vang Dagaz Tierras de Pumanque 2020 – Cabernet Blend Cao Cấp từ Chile

Giới thiệu Rượu Vang Dagaz Tierras de Pumanque 2020

Dagaz Tierras de Pumanque 2020 là chai rượu vang đỏ cao cấp đến từ vùng Colchagua Valley – Coast, Chile. Được phối trộn từ 78% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot và 7% Carmenere, rượu được ủ 22 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và giới hạn chỉ 7.000 chai. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu vang tìm kiếm sự thanh lịch, đậm đà và khả năng lưu trữ lâu dài.

Vườn nho & Đất đai: Vườn nho Pumanque nằm cách Thái Bình Dương 34 km, ở độ cao 238 mét so với mực nước biển. Vườn trồng theo mật độ 5.263 cây/ha, tuổi vườn 15 năm, canh tác theo hệ thống giàn thẳng đứng, cắt tỉa theo phương pháp hiện đại. Đất granite chứa nhiều đá thạch anh phân mảnh, sâu và thấm nước tốt – điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của bộ rễ và tạo nên hương vị khoáng đặc trưng cho rượu.

Điều kiện khí hậu: Mùa hè năm 2020 có nhiệt độ trung bình nhưng cao hơn năm 2019, khiến vụ thu hoạch đến sớm hơn 7 ngày. Điều này giúp rượu đạt được tannin mượt, độ axit tươi và cấu trúc tốt, rất lý tưởng cho rượu vang cao cấp có khả năng lưu trữ.

Quy trình làm rượu:

• Thu hoạch: Từ 16/03 đến 14/04
• Sản lượng: 1kg nho/cây
• Sơ chế: Tuyển chọn chùm và quả kỹ lưỡng
• Tiền xử lý: Ủ lạnh trong 7 ngày ở 8°C
• Lên men: 11 ngày
• Ngâm vỏ: 15 ngày

Ủ & Đóng chai: Rượu được ủ 22 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp: 35% thùng mới, 35% dùng một lần và 30% dùng hai lần. Đóng chai vào tuần thứ hai của tháng 2 năm 2022.

Hương vị & Trải nghiệm: Rượu có màu đỏ ruby đậm, mang hương thơm đặc trưng của trái cây đỏ chín mọng hòa quyện cùng than chì và khoáng chất từ đá granite. Vị rượu cân bằng, hậu vị kéo dài, đậm đà và có tiềm năng lưu trữ lâu năm. Cấu trúc tannin mềm mại kết hợp với độ axit tươi tạo nên một chai vang vừa mạnh mẽ vừa thanh lịch.

Thưởng thức & Bảo quản:

• Nhiệt độ lý tưởng khi phục vụ: 16 – 18°C
• Kết hợp món ăn: Bò nướng, thịt cừu, phô mai trưởng thành
• Tiềm năng lưu trữ: 8 – 12 năm

Giải thưởng & Đánh giá:

• Descorchados: 95 điểm
• Tim Atkin: 95 điểm
• Alistair Cooper MW: 96 điểm
• Descorchados (2022): 93 điểm

Đặc điểm nổi bật:

• Sản lượng giới hạn – chỉ 7.000 chai
• Phong cách vang đỏ pha trộn độc đáo – Cabernet Sauvignon chủ đạo
• Vùng đất ven biển Pumanque mang đến hương vị khoáng chất đặc trưng

Về thương hiệu Viña DAGAZ

Viña DAGAZ được sáng lập bởi Marco Puyo – chuyên gia rượu vang hàng đầu Chile, người đã dành nhiều năm khám phá terroir tại Thung lũng Colchagua. Năm 2005, ông tìm thấy vùng đất độc đáo tại Pumanque và bắt đầu làm rượu theo phong cách cá nhân từ năm 2009.

Đến năm 2015, cùng với Patricio Gómez-Barris – thế hệ thứ ba của gia đình làm nút bấc rượu vang, họ chính thức thành lập Viña DAGAZ. Tên gọi "Dagaz" xuất phát từ một rune của người Celtic, tượng trưng cho “khởi đầu của một con đường mới” trong sự nghiệp.

Năm 2016, DAGAZ trình làng chai rượu đầu tiên – một dòng blend đỏ gồm Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Carmenere và Syrah. Từ đó đến nay, họ liên tục tạo nên những dòng rượu vang thủ công mang đậm dấu ấn cá nhân và tinh thần của vùng đất Colchagua.

                                            Marco Puyo người sáng lập thương hiệu DAGAZ

AROMA WINE

Địa chỉ: 39 đường B khu ADC, P.Phú Thạnh, Q.Tân Phú, TP.HCM

Điện thoại: 0933.734.428 - 0973.376.336

Email: aromawineshop@gmail.com

Website: https://ruouvangnhapkhaungon.com